Woran denkst Du, wenn Du den Namen Porn Star Martini liest? Genau, Kino im Kopf, oder? Geschüttelt oder gerührt … Dita von Teese räkelt sich burlesque in einem überdimensionalen Cocktailglas , das Licht ist schummrig und alles ein wenig verrucht … wie in einer Szene aus dem Moka Efti aus Babylon Berlin.
Kein Wunder also, dass der Porn Star Martini der Shootingstar der letzten Jahre der Cocktailszene in London ist. Und genau von da habe ich ihn auch mitbegracht. Dort ist es der Drink, der jeden Tag ca. 1.500 mal über den Bartresen gereicht wird. Das liegt natürlich nicht allein am Namen. Er schmeckt einfach auch noch saulecker.
Frisch und tropisch fruchtig – der Porn Star Martini
Neben Vodka kommen unter anderem Vanillesirup und frische Passionsfrüchte ins Glas. So wird dieser Cocktail frisch und tropisch-fruchtig. Ja, mit einem klassischen Dry Martini hat ein Porn Star Martini nicht mehr viel gemein, aber das tut seiner Beliebtheit keinen Abbruch. Er ist einfach ein Genuss.
Woher kommt der Porn Star Martini?
Ursprünglich kommt dieser Drink aus Australien. Richtig bekannt wurde er durch Douglas Ankrah und seine legendäre und preisgekrönte Lab Bar in London (leider ist diese Bar in der Zwischenzeit geschlossen). Ich habe gelesen, dass auch Douglas Ankrah meint, der Name trage mit zur Beliebtheit des Drinks bei. Anzügliche Cocktailnamen kommen einfach gut an. Man denke dabei an Klassiker wie Sex on the beach, Zombie, Orgasmus oder Bloody Mary. Ankrah sagt dazu „bold, sexy and playful.“ Kino im Kopf eben, sag ich doch …
Wie mixt man einen Porn Star Martini
Die Passionsfrucht (Achtung, das ist keine Maracuja, die wäre zu sauer) ist das Herzstück des Porn Star Martini. Sie spielt neben dem Vodka die Hauptrolle im Glas und gibt dem Drink die tropische Fruchtigkeit. Zum Mixen brauchst Du einen Shaker und ein Sieb, als Glas ein gut vorgekühltes Coupette (nein, das ist nicht die Katze von Karl Lagerfeld), wie die Champagnerschale in der Fachsprache auch heißt. Natürlich geht auch ein klassisches V-förmiges Martini-Glas.
Das Rezept für Porn Star Martini
PORN STAR MARTINI
ZUTATEN
6 cl Vodka
1,5 cl frischer Limettensaft
3 cl Vanille-Sirup (hausgemacht)
2 ganze Passionsfrüchte
Champagner
ZUBEREITUNG
Die beiden Passionsfrüchte halbieren. Das Fruchtfleisch aus drei Hälften mit den anderen Zutaten (außer Champagner) in den Shaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen und sehr kräftig schütteln. Doppelt in die vorgekühlte Coupette abseihen und mit der vierten Passionsfrucht-Hälfte garnieren.
Das eisgekühlte Shot-Glas mit Champagner füllen und à part zum Cocktail servieren.
GLAS
Coupette (oder Martini Glas) & großes Shot-Glas
GARNITUR
eine halbe, aufgeschnittene Passionsfrucht
Porn Star vs. Passion
Irgendwo habe ich noch gelesen, dass eine englische Supermarktkette Porn Star Martinis auch schon vorgemixt anbietet. Allerdings unter dem Namen Passion Martini (das Original war ihnen wohl zu heiß …). Ob das wirklich jemand kauft???
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Mixen und natürlich noch mehr Spaß beim Trinken.
Herzliche Grüße,
Deine Martina
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Top Tipp…. Wird demnächst getestet
Hallo Martina, da man ja nicht immer Passionsfrüchte und/mehr als einen Drink herstellen will, habe ich neulich Passionsfruchtpüree in der Metro gekauft. Sehr lecker! Und dann nur die Früchte als Deko zusätzlich.
Liebe Grüße Heike
Liebe Heike,
das ist ein klasse Tipp. Denn im Supermarkt sind die Passionsfrüchte gar nicht so leicht zu bekommen! Bisher kannte ich nur das Pfirsichmark/purée für den klassischen Bellini. Auch immer wieder sehr fein:-) Danke nochmal für den Tipp 😘
Liebe Grüße Martina