Cocktail des Monats: Porn Star Martini

Sep 22, 2019

oder warum Namen
doch nicht Schall
und Rauch sind

oder warum Namen
doch nicht Schall
und Rauch sind

Woran denkst Du, wenn Du den Namen Porn Star Martini liest? Genau, Kino im Kopf, oder? Geschüttelt oder gerührt … Dita von Teese räkelt sich burlesque in einem überdimensionalen Cocktailglas , das Licht ist schummrig und alles ein wenig verrucht … wie in einer Szene aus dem Moka Efti aus Babylon Berlin.

Kein Wunder also, dass der Porn Star Martini der Shootingstar der letzten Jahre der Cocktailszene in London ist. Und genau von da habe ich ihn auch mitbegracht. Dort ist es der Drink, der jeden Tag ca. 1.500 mal über den Bartresen gereicht wird. Das liegt natürlich nicht allein am Namen. Er schmeckt einfach auch noch saulecker.

Frisch und tropisch fruchtig – der Porn Star Martini

Neben Vodka kommen unter anderem Vanillesirup und frische Passionsfrüchte ins Glas. So wird dieser Cocktail frisch und tropisch-fruchtig. Ja, mit einem klassischen Dry Martini hat ein Porn Star Martini nicht mehr viel gemein, aber das tut seiner Beliebtheit keinen Abbruch. Er ist einfach ein Genuss.

Woher kommt der Porn Star Martini?

Ursprünglich kommt dieser Drink aus Australien. Richtig bekannt wurde er durch Douglas Ankrah und seine legendäre und preisgekrönte Lab Bar in London (leider ist diese Bar in der Zwischenzeit geschlossen). Ich habe gelesen, dass auch Douglas Ankrah meint, der Name trage mit zur Beliebtheit des Drinks bei. Anzügliche Cocktailnamen kommen einfach gut an. Man denke dabei an Klassiker wie Sex on the beach, Zombie, Orgasmus oder Bloody Mary. Ankrah sagt dazu „bold, sexy and playful.“ Kino im Kopf eben, sag ich doch …

 

Wie mixt man einen Porn Star Martini

Die Passionsfrucht (Achtung, das ist keine Maracuja, die wäre zu sauer) ist das Herzstück des Porn Star Martini. Sie spielt neben dem Vodka die Hauptrolle im Glas und gibt dem Drink die tropische Fruchtigkeit. Zum Mixen brauchst Du einen Shaker und ein Sieb, als Glas ein gut vorgekühltes Coupette (nein, das ist nicht die Katze von Karl Lagerfeld), wie die Champagnerschale in der Fachsprache auch heißt. Natürlich geht auch ein klassisches V-förmiges Martini-Glas.

Das Rezept für Porn Star Martini

PORN STAR MARTINI

ZUTATEN

6 cl Vodka

1,5 cl frischer Limettensaft

3 cl Vanille-Sirup (hausgemacht)

2 ganze Passionsfrüchte

Champagner

ZUBEREITUNG

Die beiden Passionsfrüchte halbieren. Das Fruchtfleisch aus drei Hälften mit den anderen Zutaten (außer Champagner) in den Shaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen und sehr kräftig schütteln. Doppelt in die vorgekühlte Coupette abseihen und mit der vierten Passionsfrucht-Hälfte garnieren.

Das eisgekühlte Shot-Glas mit Champagner füllen und à part zum Cocktail servieren.

GLAS

Coupette (oder Martini Glas) & großes Shot-Glas

GARNITUR

eine halbe, aufgeschnittene Passionsfrucht

Porn Star vs. Passion

Irgendwo habe ich noch gelesen, dass eine englische Supermarktkette Porn Star Martinis auch schon vorgemixt anbietet. Allerdings unter dem Namen Passion Martini (das Original war ihnen wohl zu heiß …). Ob das wirklich jemand kauft???

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Mixen und natürlich noch mehr Spaß beim Trinken.

Herzliche Grüße,

Deine Martina

Du möchtest immer mal wieder ein neues Getränk ausprobieren oder einen Cocktail mixen? Dann bist Du hier genau richtig. Regelmäßig stelle ich auf Still Sparkling meine Lieblingsdrinks vor. In Zukunft sogar monatlich.

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